Marshmallowαναφέρεται σε μια μαλακή καραμέλα στην αγορά. Είναι χαλαρό και πορώδες, με κάποιο βαθμό ελαστικότητας και σκληρότητας. Ονομάστηκε επειδή η γεύση και η υφή του είναι παρόμοια με το βαμβάκι.
Το Marshmallow βασίζεται σε ζάχαρη, σιρόπι καλαμποκιού με πρόσθετο τροφίμων.
Το μαλλί της γριάς μπορεί να γίνει σε διάφορα σχήματα, όπως σχοινιά, κόκκους, λουλούδια, καρδιές, ζώα κ.λπ. Μπορεί επίσης να κορδονιστεί σε ξυλάκι και να γίνει γλειφιτζούρι.
Δεδομένου ότι το φανταχτερό μαλλί της γριάς είναι ένα άλλο είδος marshmallow, παίρνει φυσικά την κρυσταλλική ζάχαρη ως κύριο υλικό και τα σχέδια του είναι πολύχρωμα και ζωντανά. Διαφορετικό από το παραδοσιακό μαλλί της γριάς, το φανταχτερό μαλλί της γριάς προστίθεται με μια ποικιλία βοηθητικών υλικών για την παραγωγή μαλλί της γριάς με ποικιλία γεύσεων και χρωμάτων, όπως μήλα, φράουλες, πορτοκάλια, ανανάδες, μπανάνες κ.λπ. Επιπλέον, η φυσική γεύση φρούτων και η ευέλικτη απαλή γεύση μπορεί να αιχμαλωτίσει καλύτερα το στομάχι των καταναλωτών και είναι πιο δημοφιλείς στους καταναλωτές.